Bar instructie

Werkzaamheden bardienst

Bij aanvang

• Koelkasten bijvullen.
• Bar en tapplaat schoonmaken.
• Glazenspoeler vullen.

Tijdens

• Indien geen aparte keukendienst ingedeeld staat, zullen ook incidenteel werkzaamheden in de keuken tot de taken behoren zoals een tosti maken of frites bakken.
• Lege glazen, kopjes en flesjes ophalen en opruimen (kantine en terras).
• Bar en tapplaat schoonhouden (op de tapplaat af en toe bierresten wegspoelen).
• Zorgen voor schone glazen, kopjes, borden en bestek opruimen na ‘ongelukjes’. Evt. vaat wegwerken (of afspoelen indien dit niet direct in de vaatwasser gaat).

Na afloop

• Bar en tafels afnemen.
• Tapplaat schoonmaken en glazenspoeler leeg laten lopen (beide spoelen met heet water).
• Keukenbladen schoonmaken.
• Vaat wegwerken (of afspoelen indien dit niet direct in de vaatwasser gaat).
• Vaatwasser leeg laten lopen en uitzetten.

Achter de bar staat een map met meer gedetailleerde instructies over de diverse bardienst werkzaamheden.

De Drank- en Horeca Wet schrijft voor dat in het clubhuis geen alcohol mag worden geschonken als er geen leidinggevende of geïnstrueerde bar-vrijwilliger aanwezig is. Deze instructie is bedoeld voor alle leden die bardiensten vervullen.
Vind je het leuk om de gratis training “geinstrueerde bar-vrijwilliger” te doen (kost je een half uurtje), klik dan hier, doe de toets na afloop en stuur je certificaat naar bardienst@tcleerdam.nl

 

Het doel van de Drank- en Horeca Wet

• De verstrekking van alcoholhoudende dranken op een verantwoorde manier reguleren.
• Voorkomen van mogelijke risico’s zoals:
  • Alcoholgebruik door kinderen.
  • Overmatig gebruik.
  • Ongevallen onder invloed.

Kennis van wettelijke voorschriften

• Aan jongeren onder de 18 jaar mag geen alcohol worden verkocht of verstrekt.
• Aan ouderen mag geen alcohol worden verkocht wanneer deze is bedoeld voor jongeren onder de 18 jaar.
• Bij twijfel moet om een geldig leeftijdsbewijs worden gevraagd (controle is ook mogelijk d.m.v. de KNLTB pas)!
• Er mag geen alcohol verstrekt worden aan mensen die in staat van kennelijke dronkenschap verkeren, onder invloed van drugs zijn of bij wie dit mogelijk kan leiden tot verstoring van openbare orde, veiligheid en zedelijkheid.

DE GEÏNSTRUEERDE BAR-VRIJWILLIGERS DIENEN DE HUISREGELS TE HANDHAVEN.

Huisregels

• Het is verboden zelf meegebrachte alcohol te drinken, ook op het terras.
• Er mag alleen alcohol gedronken worden in de kantine, op het terras en bij de banen (nooit op de banen).
• Er wordt geen alcohol geschonken aan:
  • Jeugdleiders in functie.
  • Chauffeurs die spelers vervoeren.
• Er wordt geen alcohol geschonken aan personen die in kennelijke staat van dronkenschap verkeren.
• Er dient voorkomen te worden dat er bij vertrek van het park gereden gaat worden met meer dan het toegestane alcoholpromillage.
• Leidinggevenden en bar-vrijwilligers drinken geen alcohol tijdens hun dienst.
• Prijsacties die het gebruik van alcohol stimuleren zijn niet toegestaan.
• Het gebruik van alcoholvrije dranken wordt bevorderd.
• Personen die agressief gedrag vertonen worden van het park verwijderd.
• Aanwijzingen van leidinggevenden of, indien deze niet aanwezig zijn, van bar-vrijwilligers dienen te worden opgevolgd.

Schenktijden voor alcohol

Er mag alleen alcohol geschonken worden vanaf 12.30 uur ’s middags.